Colheita 2008
Niepoort
Porto 20 Years Old Tawny N.V.
Niepoort
De Niepoort 20 Years Old Tawny Porto komt uit de beroemde Douro-vallei in Portugal. Het is een blend van verschillende portwijnen die gemiddeld twintig jaar… Lees meer
- Merk
- Niepoort
- Land
- Portugal
- Regio
- Douro
- Soort wijn
- Port
- Subtype
- Tawny
- Classificatie
- DOC (Portugal)
- Jaargang
- Zonder jaargang
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 19,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Hout
- Eiken
- Smaaknoten
- Brood en toast, Gedroogd fruit, Intens, Rozijnen, Soepel, Tannines, Warm
- Verpakking
- Fles
De Niepoort 20 Years Old Tawny Porto komt uit de beroemde Douro-vallei in Portugal. Het is een blend van verschillende portwijnen die gemiddeld twintig jaar hebben gerijpt op houten vaten.
Bevat sulfieten.
- Kleur
Diepe, warme kleur met oranjebruine accenten die verraden hoe lang deze wijn de tijd heeft gekregen om zich te ontwikkelen.
- Geur en aroma
Geuren van geconfijt fruit, ingemaakte perziken en gedroogde abrikozen. De aroma's zijn rijk maar nooit te zwaar, waardoor de wijn een open en uitnodigend karakter houdt.
- Smaak
Intense fruitigheid met nuances van rozijnen en gedroogde vijgen, subtiel aangevuld met een vleugje honingzoetheid. De body is vol en zacht, met een soepele structuur en een gelaagdheid waarin het hout een subtiele complexiteit geeft. Sprankjes frisheid houden de wijn levendig. De lange, elegante afdronk wordt zacht afgesloten met warme, licht notige tonen.
Licht gekoeld, zodat de aroma's op hun best tot uiting komen.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij noten zoals walnoten en amandelen, waarbij de textuur van de port mooi samenvalt met de bite van de noten. Ook stevige kazen zoals blauwaderkaas zijn een perfecte match: de wijn brengt de rijke smaken van de kaas naar voren zonder te overheersen. Bij desserts zoals crème brûlée verdiept en verrijkt hij de smaken.
Elke wijncomponent rijpt eerst circa één jaar op grote houten vaten, waar de wijn langzaam aan zachtheid en complexiteit wint. Daarna rijpt elk blendstuk afzonderlijk verder in kleine eikenhouten vaten. Deze combinatie van grote en kleine vaten zorgt voor een evenwicht tussen kracht en finesse. Master blender José Nogueira voegt een deel jonge port toe om frisheid en fruitexpressie te behouden.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.