Iris (2018)
Cantillon
Classic Gueuze 2024
Cantillon
- Citrus
Met Cantillon Classic Gueuze 2024 (5,5%) proef je een puur voorbeeld van Belgische geuzebrouwerij. Cantillon vangt in dit bier het terroir en de rijke traditie… Lees meer
Met Cantillon Classic Gueuze 2024 (5,5%) proef je een puur voorbeeld van Belgische geuzebrouwerij. Cantillon vangt in dit bier het terroir en de rijke traditie van de Belgische lambiek. Het is gemaakt door spontane vergisting, het handelsmerk van Cantillon, waarbij wilde gisten en bacteriën het bier van binnenuit laten leven.
Deze geuze is bedoeld voor de avontuurlijke bierdrinker die ambachtelijke methodes en natuurlijke processen waardeert, en voor iedereen die nieuwsgierig is naar het traditionele Belgische geuzevakmanschap.
Allergenen: bevat gerst en tarwe.
- Aroma
In het aroma komen duidelijk frisse citrusnoten naar voren, zoals citroen en grapefruit, aangevuld met een lichte bloemengeur en een karakteristieke gistigheid.
- Smaak
De smaak is levendig en genuanceerd, met uitgesproken zuren die verrassen en de typische geuzezuurheid. Een lichte bitterheid houdt het geheel fris. De afdronk is droog en fris, met een subtiele bitterheid die uitnodigt tot een volgende slok.
- Mondgevoel
Het mondgevoel is licht en bruisend, met verfijnde koolzuurpareltjes die prikkelen zonder agressief te zijn. Gerstemout en tarwe zorgen samen voor een lichte body. De tarwe geeft een zijdezachte textuur, terwijl de gerstemout het bier stevigheid geeft.
Schenk dit bier in een tulpglas, zodat de aroma's en het schuim optimaal tot hun recht komen.
Bewaar dit bier donker en koel, uit direct licht, zodat het zijn levendigheid en kwaliteit behoudt.
Serveren op 8-12°C
Past bij lichte gerechten, zoals zachte kazen, frisse salades en gegrilde vis.
Het bier is gebrouwen met gerstemout en tarwe, die samen een uitgebalanceerde basis vormen. De fermentatie verloopt spontaan en zonder commerciële gisten: wilde gisten en bacteriën doen het werk. Tijdens de natuurlijke rijping in vaten ontwikkelen de wilde gisten het bier verder tot een sprankelende geuze.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.