Iris (2018)
Cantillon
Rosé De Gambrinus
Cantillon
- Wrang
Rosé De Gambrinus is een lambiek met frambozen van Cantillon, een bekende naam in de Belgische bierwereld. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en is… Lees meer
Rosé De Gambrinus is een lambiek met frambozen van Cantillon, een bekende naam in de Belgische bierwereld. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en is gebrouwen met verse Servische frambozen en gerijpt op eikenhouten vaten. Deze jaargang 2025 laat zien hoe Cantillon traditionele lambieks maakt met een moderne twist.
Dit bier is voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar traditionele Belgische lambieks, gemaakt met zorg, vakmanschap en respect voor de brouwhistorie. Je krijgt het in een fles van 37,5 cl. Allergenen: bevat gerst.
- Aroma
Aroma's die doen denken aan vers geplukt fruit, met een lichte toets van eikenhout.
- Smaak
De frisheid van framboos staat eerst op de voorgrond, waarna een lichte astringentie ontstaat, typisch voor een lambiek met echte fruittoevoeging. Het fruit is niet overheersend maar verfijnd. Een lichte houttoets ondersteunt de duidelijk aanwezige zuren, die de balans bepalen; dit is dus geen zoet fruitig drankje. Een subtiele bitterheid houdt de zoetheid van de framboos in evenwicht en zorgt voor een droge, niet plakkerige afdronk.
- Mondgevoel
Natuurlijke bruis, met structuur en mildheid in het mondgevoel.
Serveer Rosé De Gambrinus gekoeld, maar niet ijskoud, zodat de fruitige tonen goed tot hun recht komen. Een wijnglas of een tulpvormig bierglas concentreert de aroma's en laat de levendigheid in het glas zien. Door het frisse karakter is dit bier ook een goed aperitief.
Past uitstekend bij zachte geitenkaas, frisse salades en lichte visgerechten.
De basis van dit bier is gerstemout, aangevuld met verse Servische frambozen. De gisting verloopt volgens de klassieke lambiekmethode met spontane gisting. Daarna rijpt het bier op eikenhouten vaten. Ook in de fles blijft het karakter zich verder ontwikkelen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.