Iris (2018)
Cantillon
Gueuze 100 Lambic Bio
Cantillon
- Appel
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio is een biologische geuze van 5,5% uit Brussel en een zuiver voorbeeld van traditioneel Belgisch bierbrouwen. Brouwerij… Lees meer
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio is een biologische geuze van 5,5% uit Brussel en een zuiver voorbeeld van traditioneel Belgisch bierbrouwen. Brouwerij Cantillon is gevestigd in een historisch pand in Brussel en houdt vast aan de originele brouwtechnieken, zonder moderne kortere wegen. Het bier is volledig lambic en wordt spontaan gefermenteerd.
Deze geuze is bedoeld voor fans van klassieke geuze en voor nieuwsgierige drinkers die het pure karakter van spontane gistbieren willen leren kennen. Het biologische aspect legt de nadruk op duurzaamheid en kwaliteit. Bevat gerst.
- Aroma
Het aroma opent met subtiele broodtonen naast een fris citruskarakter. De typerende gistigheid van lambicbieren maakt het geheel spannend en levendig.
- Smaak
Een eerlijke, rauwe smaak met een strakke en wat scherpere zuurheid die het bier fris en levendig houdt. De uitgesproken zuren brengen spanning en diepgang. Tijdens het drinken ontwikkelt het bier zich steeds verder, waarbij een nootachtige nuance het zuur compleet maakt en voor balans zorgt. De bitterheid is complex maar goed in balans, en de smaak blijft in het glas evolueren met steeds nieuwe nuances.
- Mondgevoel
Een levendig mondgevoel dat uitnodigt tot meerdere slokken.
Deze geuze is een uitnodigende dorstlesser op warme dagen.
Deze geuze heeft een lange bewaarpotentie: volgens de brouwer is ze wel 20 jaar houdbaar en kan ze uitstekend rijpen. Je kunt haar direct drinken, maar ze is ook interessant als je wilt experimenteren met verouderde geuzes.
Past uitstekend bij zachte kazen, frisse salades en zeevruchten.
Dit bier is volledig lambic: het wordt spontaan gefermenteerd met wilde gisten en bacteriën uit de lokale omgeving. Als hoofdgraan wordt gerstemout gebruikt, wat zorgt voor de stevige basis en het karakter van dit biologische geuzebier. Cantillon werkt met natuurlijke gisting en originele grondstoffen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.