Napoleon

De Chateau Montifaud Napoleon is een Franse cognac van een producent die vasthoudt aan traditionele productiemethoden. Het is een lang gerijpte blend van verschillende eaux-de-vie, met een alcoholpercentage van 40%.

Deze Napoleon is een klassieke, authentieke cognac zonder overdreven pretentie, bedoeld voor wie nieuwsgierig is naar een wat oudere cognac. Hij is toegankelijk en heeft net dat beetje extra karakter dat een rijpere cognac zo aantrekkelijk maakt.

Een zachte, warme basis met opvallende tonen van vanille en een subtiele, frisse hint van sinaasappel. Die citrusachtige touch geeft een prettige helderheid naast de rijkere, ronde smaken van een ouder distillaat. Je proeft houttonen en een complexe structuur, waarin de smaken zich langzaam en gelijkmatig ontvouwen, in balans tussen fruitigheid, houtinvloeden en een zachte alcoholintegratie. Hij is niet te zwaar of prikkelend en voelt zacht en weinig scherp aan. De afdronk is soepel en ontwikkeld, met een lichte aciditeit die het geheel fris houdt.

Drink deze cognac puur, het liefst uit een balon- of tulpenglas, zodat je de aroma's goed kunt vangen. Een scheutje water kan de smaak subtiel verzachten en meer tonen vrijmaken. Hij is ideaal als digestief na een maaltijd.

Past goed bij desserts op basis van chocolade of noten en bij een kaasschotel met milde kazen.