VS

Deze Chateau Montifaud VS Cognac komt uit het hart van de beroemde Petit Champagne-regio en wordt gebotteld op 40%. Het is een jonge cognac die kracht en verfijning combineert, dankzij een doordacht rijpingsproces in eerst nieuwe en daarna gebruikte eiken vaten.

Hij is traditioneel geworteld in de Franse maakkunst, maar heeft ook een onverwacht speelse en moderne kant. Daarmee is hij een mooie introductie voor wie de wereld van de Franse cognac wil verkennen: toegankelijk voor beginners zonder overweldigend te zijn, en toch interessant genoeg voor ervaren cognackenners.

Een uitgesproken fruitigheid met aroma's van frisse appel en sappige peer, die een levendige frisheid in elke slok brengt. Een lichte zoetheid zorgt voor balans en maakt het geheel soepel en uitnodigend. Hout en fruit vullen elkaar mooi aan zonder te overheersen. Zachte tannines uit het hout geven een mooi afgeronde afdronk die niet scherp of opdringerig is.

Puur drinken ligt voor de hand, maar met een klein ijsblokje komt deze cognac ook prima tot zijn recht; dat verzacht de smaken iets. In cocktails is hij een fijne speler: combineer hem met citrusvruchten of een beetje bitters voor een verrassend frisse twist.