XO

De Chateau Montifaud X.O. Cognac komt uit het hart van de Petite Champagne in Frankrijk, waar het klimaat en de kalkrijke bodem ideale omstandigheden bieden voor de druiventeelt. Deze X.O. is een blend van zorgvuldig geselecteerde eaux-de-vie die samensmelten tot een elegant geheel.

Het is een toegankelijke maar karaktervolle cognac die laat zien dat rijping en regio het verschil maken. Daarmee is hij een geschikte keuze voor zowel beginnende als ervaren cognacdrinkers.

De geur opent met frisse appeltonen, subtiel ondersteund door warme vanilleaccenten. In de mond heeft de cognac een zachte, ronde body die soepel over de tong glijdt en netjes in balans blijft met een lichte houtrijping. De smaak is rijk maar niet overheersend, met levendigheid en frisheid naast diepte en structuur. De alcohol op 40% versterkt de smaakbeleving zonder scherp aan te voelen. Elke slok geeft nuances van appel, zachte vanille en een vleugje eikenhout prijs.

Deze cognac schenk je bij uitstek puur en op kamertemperatuur, zodat de blend volop tot zijn recht komt. Hij is ook een ideale digestief na een diner.

Past goed bij milde kazen en noten, waarbij de smaken elkaar versterken zonder elkaar over te nemen.