Oude Geuze 17/18 (Assemblage No. 44)
3 Fonteinen
- Droog
Deze Oude Geuze van 3 Fonteinen is met 6,4% alcohol een prachtig voorbeeld van een klassieke Belgische geuze. Door de spontane gisting en de lange rijping op… Lees meer
Deze Oude Geuze van 3 Fonteinen is met 6,4% alcohol een prachtig voorbeeld van een klassieke Belgische geuze. Door de spontane gisting en de lange rijping op houten vaten is het een levend bier, waarvan het karakter in de fles blijft veranderen.
Daarmee spreekt deze geuze vooral liefhebbers van natuurzuivere spontane gisting aan, die graag volgen hoe een bier zich in de loop van de tijd ontwikkelt. Ook wie van een uitdagender geuzebier houdt, vindt hier een interessante keuze. Allergenen: bevat gerst en tarwe.
- Aroma
Een uitnodigende geur van groene appel en zachte houttonen.
- Smaak
Droge, licht grassige tonen geven een frisse, niet te zware smaakervaring met een helder friszuur profiel. De blend zorgt voor een diepe, rijke structuur en een complex karakter met subtiele nuances en een elegante frisheid.
- Mondgevoel
Licht en sprankelend, met prikkelend koolzuur en subtiele bubbels.
Schenk deze geuze in een tulpvormig glas, zodat het aroma en de subtiele bubbels het best tot hun recht komen.
Bewaar de fles liefst koel en donker, uit direct zonlicht, om alle kwaliteit te bewaren.
Serveren op 8°C
Past perfect bij scherpe kazen zoals oude geitenkaas en romige blauwader, maar ook bij oesters en gerookte vis.
Deze geuze is gebrouwen met gerstemout en tarwe en is een blend van lambiek van één, twee en drie jaar oud. De gisting verloopt spontaan, zonder toevoeging van commerciële gist, wat het proces levendig en onvoorspelbaar maakt. Daarna rijpt het bier maandenlang in eikenhouten vaten, waar de interactie van micro-organismen het bier verder vormt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
