Benrinnes - 2010

Deze Benrinnes 2010 Single Malt Whisky komt uit het hart van Speyside in Schotland en is uitgebracht door Signatory. De whisky rijpte 13 jaar op 1st fill oloroso sherry butt-vaten en is gebotteld op 46%. In die 13 jaar had hij genoeg tijd om de invloed van het sherryhout op te nemen, zonder zijn oorspronkelijke karakter te verliezen.

Signatory koos bij deze botteling voor een toegankelijk profiel met karakter. Daardoor is hij een mooie introductie als je geïnteresseerd bent in sherryrijping. Ben je een ervaren drinker, dan vind je hier een speelse en toch serieuze expressie van Benrinnes. Hij laat goed zien hoe Schotse single malt en sherryvaten samen tot leven komen.

De geur is rijk en verleidelijk, met tonen van kaneel en chocolade en een zachte, nootachtige ondertoon van amandel. Door de invloed van het oloroso sherryvat is de ervaring vol, rond en warm, maar ook verrassend genuanceerd. In de mond ontvouwt de whisky zich langzaam. Kaneel brengt een fijne kruidigheid, met een frisheid die komt van het sherryvat en de leeftijd. De chocolade voegt een zachte, bijna romige zoetheid toe, en noten en amandelen geven een licht aardse toets. Het mondgevoel en de body zijn stevig, maar het alcoholische karakter overheerst niet. De afdronk is zacht en lang, waardoor de whisky niet zwaar aanvoelt.

Deze whisky komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water, zodat de smaken open kunnen bloeien. Drink je hem liever wat koeler, dan werkt een glas met ijs ook prima. De rijkdom en de zachte kruiden blijven dan mooi in balans.