Unnamed Islay - 1992 - 28 Years - Cs

De Unnamed Islay 1992 is een single malt whisky uit de Islay-regio, gebotteld door Signatory Vintage op 52,5% alcohol. Deze single cask werd in april 2021 gelanceerd in een beperkte oplage van slechts 252 flessen wereldwijd, een zeldzaamheid voor liefhebbers en verzamelaars.

De whisky rijpte 28 jaar op bourbonvaten en werd zonder franje gebotteld. Door die no-nonsense benadering en de zorgvuldige selectie van het vat spreekt deze fles vooral ervaren whiskydrinkers en verzamelaars aan die kleine batches waarderen.

Het diepe, gerookte Islay-karakter wordt verzacht en aangevuld door frisse citrusnoten, die voor een speelse sprankeling zorgen. Subtiele kruidige accenten maken de smaak tot een samenspel van kracht en verfijning. De bourbonvaten geven zachte houttonen en een subtiele zoetheid die nooit overheersen. De lange rijping verzacht harde tannines, en gedroogde kruiden en rijker fruit verdiepen de klassieke turfsmaak. Je proeft een stevige, volle body en een lange afdronk met aanhoudende rokerigheid, frisheid en kruidenkracht.

Door het hoge alcoholpercentage proef je deze whisky het best langzaam. Begin puur om alle aroma's te ontdekken en voeg daarna een paar druppels water toe. Dat opent de whisky zonder de kern weg te nemen. Wil je de warmte wat temmen, dan is een beetje ijs een prima optie om de smaken iets af te koelen terwijl de gelaagde body behouden blijft.